Il progetto “ Terre di Traiano” - un’azienda agricola ecosostenibile nasce dall’idea di raccontare il territorio di Andria e la sua storia attraverso quello di una grande famiglia originaria del posto, ma cresciuta anche tra Napoli e Roma, la famiglia Spagnoletti-Zeuli, oggi giunta alla ottava generazione.
Alla fine del settecento, amministratori del Duca di Carafa d’Andria, sono giá possidenti di ampi terreni
incolti lungo la via Traiana. Sono le terre destinate da secoli al pascolo. Percorse da greggi con migliaia di capi transumanti provenienti dalla dogana delle pecore di Foggia e dirette agli ovili o “poste” delle locazioni di Andria : Posta Torre di Bocca è una delle proprietá Spagnoletti Zeuli.
Questi terreni vengono accresciuti e trasfromati in oliveti, vigneti e mandorleti dalle successive generazioni
che attraversano l’ottocento. Con l’unitá d’Italia la proprietá si arricchiscono di masserie con annesse cappella, scuderia , granai e magazzini. La piú grande, in contrada Torre di Bocca, anche di possenti cisterne d’acqua.
Nel periodo tra le due guerre la sua rimessa delle carrozze e la scuderia vengono trasformate in un moderno frantoio meccanico per la produzione dell’olio e la cantina viene dotata di moderni macchinari. Si supera cosí la crisi degli anni trenta. Nel dopoguerra, la generazione successiva, dei fratelli Ascanio e
Maria Teresa Spagnoletti Zeuli, potenzia gli impianti del pozzo per irrigare i 140 ettari della tenuta.
Nel 2004 si affaccia l’ultima generazione: si avvia l’agriturismo; per qualificare la produzione viene introdotta la produzione biologica. Appena la Regione Puglia disciplina le Masserie Didattiche nel 2008, Terre di Traiano entra tra le prime nel registro. Tra le novitá viene anche realizzato un impianto di pannelli solari perfettamente integrati nelle coperture esistenti della masseria: l’energia prodotta è scambiata sul posto ed utilizzata per usi aziendali. L’orto ed i prati vengono irrigati senza costi aggiuntivi. La ristorazione usa i prodotti bio a km zero. Per questi aspetti la masseria Terre di Traiano è stata segnalata su diverse riviste di viaggio e benessere, gastronomia ed architettura, come esempio di buona pratica.